วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา รสเด็ดเมนูแสนง่าย ทำขายก็ได้เงินดี

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา รสเด็ดเมนูแสนง่าย ทำขายก็ได้เงินดี

วันนี้ขอเสนอเมนูที่เอ่ยถึงปุ๊บ คนก็คงจะรู้จักกันเป็นอย่างดี วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา ที่หลายคนนึกถึงเป็นอันดับ 1 ขายตามรถเข็นข้างทางที่ขายดี เป็นเทน้ำเทท่า คนต่อคิวกันแน่น ถ้าหากท่านทำเองง่ายๆ ที่บ้านเรามาพร้อมกับวิธีการทำแสนอร่อย อาหาร เมนูยอดนิยม ของคนไทยนับได้ว่าเป็น อาหารกับแกล้ม ที่กลิ่นหอม เป็นเมนูทอดพี่สามารถทานได้ง่ายๆ กับข้าวเหนียว ข้าวสวย ซอสพริก ส้มตำ ที่ต้องบอกได้ว่าแซ่บหลาย หรือทำรับประทานในครอบครัวที่มาพร้อมกับวัตถุดิบง่ายๆ ทำได้ใช้เวลาน้อยกินได้ทั้งบ้านที่ท่านลองทำแล้วจะติดใจ

ส่วนผสมในการ ทำไก่ทอดน้ำปลา

อยากรู้ว่าหน้าบ้านไหนที่ชอบเมนูไก่ ห้ามพลาดเมนูนี้อย่างเด็ดขาด ไก่ทอดน้ำปลา อาหารกับแกล้ม ที่เห็นได้ตามร้านค้าคาเฟ่ ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของปีกไก่ น่องไก่ ก็สามารถทำได้ทั้งสิ้นแถมอร่อยด้วย วันนี้เราจึงมารวบรวมสูตรไก่ทอดน้ำปลารสเด็ดให้ท่านได้ลองทำตามกัน เริ่มต้นตั้งแต่วิธีการหมักไก่ จนถึงขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่วแสนอร่อย รับประทานที่ไม่ต้องห่วงในเรื่องของวัตถุดิบ เพราะสามารถหาได้ง่ายสุดๆ หรือท่านจะทำขาย ก็กำไรดีอย่างแน่นอนด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ดังนี้

• ปีกไก่หรือน่องไก่ 500 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมการทำ น้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 2 หัว
• ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้ง 2 อย่างเรียบร้อยแล้วเรามาดู วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา กันง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้กันได้เลย

วิธีทําไก่ทอดน้ำปลาแสนอร่อย

การทำไก่ทอดน้ำปลา เมนูยอดนิยม ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่คนไทยนิยมทำกันไม่ว่าจะเป็นการทำในส่วนของปีก หรือน่อง ก็อร่อยกันทั้งสิ้นโดยเคล็ดลับความอร่อย และวิธีทำง่ายๆ ดังนี้

1. นำปีกไก่ หรือน่องไก่ มาล้างทำความสะอาด และผึ่งไว้ให้หมาดสะเด็ดน้ำพอดี
2. นำไก่มาหมักแล้วจากนั้นใช้ส้อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่ว เพื่อให้น้ำหมักเข้าเนื้อได้อย่างทั่วถึง
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล พริกไทยป่น แล้วจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใช้แรปพลาสติกปิดไว้ หรือหาภาชนะปิดให้มิดชิดจากนั้นนำเข้าไปแช่ตู้เย็นหมักไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงเพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากับเนื้อไก่ เวลาทอดจะได้มีความกลมกล่อม
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนได้ที่ใช้ไฟขนาดกลางใส่ไก่ที่หมักลงไปให้น้ำมันท่วมไกลไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก
6.  เมื่อไก่สุกได้ที่ ให้เร่งไฟเพื่อให้ปีกไก่เป็นสีเหลืองทอง และไล่น้ำมันออกก็จะได้ไก่ที่เหลือง และอร่อย
7.  เมื่อได้สีเหลืองตามต้องการให้นำปีกไก่ขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมันพร้อมรับประทาน
8.  จัดจ้านให้สวยงาม และจัดเรียงไก่ได้ตามความต้องการ ก็เป็นอันเสร็จสิ้นในการทำไก่ทอดน้ำปลาที่แสนอร่อย และง่ายแบบสุดๆ

วิธีการทำน้ำจิ้มแจ่วแสนง่าย

การจะกินไก่ทอดเพียวๆ ก็คงจะไม่ได้อรรถรสจะต้องมีเครื่องเคียงอย่าง อาหารกับแกล้ม นั่นก็คือน้ำจิ้มแจ่วที่เป็นอีก 1 เมนูที่ชอบกินกับไก่ทอดแบบสุดๆ โดยวิธีการทำง่ายๆ ดังนี้

1. เตรียมภาชนะแล้วใส่วัตถุดิบลงไป ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายลงในถ้วยคนให้เข้ากัน และจากนั้นคนให้น้ำตาลละลายให้หมด
2. ใส่พริกพริกป่น และหอมแดงจากนั้นคนให้เข้ากันตามด้วยข้าวคั่วแล้วก็คนอีกครั้ง
3. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเป็นอันเสร็จสิ้น น้ำจิ้มแจ่วคู่กับไก่ทอดสุดฟินเมนูที่ทำง่ายใครทำขายก็อร่อย

ใครที่อยากลองทำไก่ทอดน้ำปลาสำหรับเมนูกับแกล้มในการสังสรรค์ หรือทำกินกับครอบครัว ถ้ากลัวน้ำมันกระเด็นเคล็ดลับอีก 1 วิธีการนั่นก็คือการใช้ หม้อลมร้อน ในการอบซึ่งไม่จำเป็นต้องกลัวน้ำมันกระเด็นอย่างแน่นอน หรือถ้าหากใครที่ไม่มีหม้อทอดก็สามารถใช้ฝาหม้อเป็นโล่กันได้ ซึ่งลดการกระเด็นของน้ำมันได้เป็นอย่างดีเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายพร้อมเสิร์ฟกับจานแสนอร่อยคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือดู บทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.blockdit.com